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    臺江區市場監管局加強長者食堂食品安全監管確保老年人吃上“放心餐”

    來源:臺江區市場監管局 發布時間: 2022-08-04 09:54 瀏覽量:
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    一是消除風險隱患。主要采取現場檢查、查看資料、指導交流的方式,針對食品經營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設施清潔維護情況、食品安全管理、人員健康管理、疫情防控等方面進行監督檢查。二是落實主體責任。約談負責集體用餐配送的2家餐飲企業負責人,要求開展自查自糾,嚴格食品安全管理,查找風險隱患,落實企業主體責任。同時督促企業加強從業人員食品安全管理和培訓,提高食品安全管理能力和水平。三是強化宣傳力度。加強對配餐企業及長者食堂負責人食品安全法律法規的宣貫,要求食堂為老人們提供健康安全的就餐環境,嚴格落實疫情防控主體責任,及時對食堂進行通風消毒,保持食堂環境衛生清潔,切實提升老年群體的幸福感、獲得感、安全感。截至目前,共出動執法人員66人次,檢查長者食堂24家次,現場指導整改6家次。 

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